Cemilan Bandung "Seblak"
Haii, Haii !! Hampir seminggu aku gak nulis nih di blog yang baru aku bikin ini .. Sekarang aku mau kasih sesuatu...
Bagi teman-teman yang tinggal di daerah Bandung mungkin sudah lebih dahulu mengenal cemilan ini, dibanding aku.. Yaiyalah wong iki cemilan khas disana kok, Bandung punya pastinya! Cemilan ini, bisa diolah menjadi dua basah dan kering. Tapi bagi yang belum mengetahuinya pasti akan bilang ini Capcay hehehe memang hampir mirip sih untuk seblak basah.
Aku mau cerita di daerahku, perumahanku ini lagi hebriingg banget deh sama cemilan atau makanan khas Bandung satu ini. Hampir setiap pinggir jalan sekitar perumahan pasti ada saja makanan ini.
Awalnya aku juga bingung dengan makanan ini sebut saja "Seblak" (memang ini namanya!) yaa seblak ini, saat aku penasaran aku bertanya kepada yang menjual saat aku lagi dinner tukang pecel lele dan persis disampingnya itu mba-mba penjual Seblaknya.
"mba, apaan sih seblak?" tanya penuh bingung
"seblak itu kerupuk basah neng, pake bumbu, dan pake sayuran+makaroni" kata mbanya
Saat mau coba satu porsi penjualnya bilang sudah habis, waaah telat dong. Dulu yang jual seblak ini baru satu diseputaran perumahanku. Sampe bikin penasaran kan?? Pastilah kalau cepat habis berarti ini makanan lagi T.O.P B.G.T kan disini?! mana masih satu-satunya. Niat diurungkan dan akan mencoba di hari lain. Ternyata, seblak itu artinya kerupuk tohh, ampun deh! hehehe. Dan yang membuat spesial adalah campuran telur. Cemilan yang mengenyangkan memang seblak ini :)
Setelah beberapa hari setelah kejadian naas itu hahahha (horror banget!) ternyata sudah mulai bibit-bibit yang muncul. Yess seblak! gerobak-gerobak di sekitar perumahanku di Narogong mulai menjamur. Dari main harga sampai campuran yang bakal nyemplung di makanan khas Bandung ini.
Aku coba semua seblak di sekitar perumahahan sekitar 5 gerobak dijarak yang tidak begitu jauh antara penjual seblak ini (saingan ceritanya hehe) sudah aku cicipin hehehe, semua yang dijual seblak basah dan bagi yang belum tahu makanan ini pasti mengiranya Capcay! hahaha mirip sekilas memang. dan setiap gerobak itu memiliki harga variasi dari 6000 sampai 8000.
Dan ternyata seblak ini bisa dicampur dengan yang lain, selain sayuran makroni bisa di mix dengan sosis baso kuetiau yaa sesuai selara dan ternyata gampang banget kalau kita buat sendiri, bisa lebih kreatif mencampur apapun ke menu Seblak ini tpi jangan di mixing pake baut yaaa hahahahaha (terlalu kreatif yak!)
Naaaah aku mau kasih resep dari suatu link buat kalian yang pengen nyoba buat dirumah, atau yang belum ada di daerah kalian, otomatis selain kota khas makanan ini pasti sudah banyak bahkan mahir membuat seblak ini, silahkan:
BAHAN :
Bagi teman-teman yang tinggal di daerah Bandung mungkin sudah lebih dahulu mengenal cemilan ini, dibanding aku.. Yaiyalah wong iki cemilan khas disana kok, Bandung punya pastinya! Cemilan ini, bisa diolah menjadi dua basah dan kering. Tapi bagi yang belum mengetahuinya pasti akan bilang ini Capcay hehehe memang hampir mirip sih untuk seblak basah.
Aku mau cerita di daerahku, perumahanku ini lagi hebriingg banget deh sama cemilan atau makanan khas Bandung satu ini. Hampir setiap pinggir jalan sekitar perumahan pasti ada saja makanan ini.
Awalnya aku juga bingung dengan makanan ini sebut saja "Seblak" (memang ini namanya!) yaa seblak ini, saat aku penasaran aku bertanya kepada yang menjual saat aku lagi dinner tukang pecel lele dan persis disampingnya itu mba-mba penjual Seblaknya.
"mba, apaan sih seblak?" tanya penuh bingung
"seblak itu kerupuk basah neng, pake bumbu, dan pake sayuran+makaroni" kata mbanya
Saat mau coba satu porsi penjualnya bilang sudah habis, waaah telat dong. Dulu yang jual seblak ini baru satu diseputaran perumahanku. Sampe bikin penasaran kan?? Pastilah kalau cepat habis berarti ini makanan lagi T.O.P B.G.T kan disini?! mana masih satu-satunya. Niat diurungkan dan akan mencoba di hari lain. Ternyata, seblak itu artinya kerupuk tohh, ampun deh! hehehe. Dan yang membuat spesial adalah campuran telur. Cemilan yang mengenyangkan memang seblak ini :)
Setelah beberapa hari setelah kejadian naas itu hahahha (horror banget!) ternyata sudah mulai bibit-bibit yang muncul. Yess seblak! gerobak-gerobak di sekitar perumahanku di Narogong mulai menjamur. Dari main harga sampai campuran yang bakal nyemplung di makanan khas Bandung ini.
Aku coba semua seblak di sekitar perumahahan sekitar 5 gerobak dijarak yang tidak begitu jauh antara penjual seblak ini (saingan ceritanya hehe) sudah aku cicipin hehehe, semua yang dijual seblak basah dan bagi yang belum tahu makanan ini pasti mengiranya Capcay! hahaha mirip sekilas memang. dan setiap gerobak itu memiliki harga variasi dari 6000 sampai 8000.
Dan ternyata seblak ini bisa dicampur dengan yang lain, selain sayuran makroni bisa di mix dengan sosis baso kuetiau yaa sesuai selara dan ternyata gampang banget kalau kita buat sendiri, bisa lebih kreatif mencampur apapun ke menu Seblak ini tpi jangan di mixing pake baut yaaa hahahahaha (terlalu kreatif yak!)
Naaaah aku mau kasih resep dari suatu link buat kalian yang pengen nyoba buat dirumah, atau yang belum ada di daerah kalian, otomatis selain kota khas makanan ini pasti sudah banyak bahkan mahir membuat seblak ini, silahkan:
 |
| Pribadi (Seblak Sosis) |
BAHAN :
- 125 gram Kerupuk aci kuning/putih (Kerupuk yang biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng)
- air panas buat merendam kerupuk aci
- 50 ml air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 batang sosis, potong sesuai selera
- 1 butir bakso, potong sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 batang daun bawang, diiris halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus
- 1/2 sdm asam jawa
- 8 buah cabe rawit/cabai keriting (sesuai selera pedas) cabai bisa jadikan sambal dulu disesuaikan saja
- 1/2 buah tomat merah
- 1 1/2 siung bawang merah
- 1/2 siung bawang putih
- 1/4 ruas kencur
- 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
- 1/8 sdt garam halus (sesuai selera)
- Rebus air, lalu masukkan kerupuk mendidih. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan.
- Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
- Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis dan bakso
- Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur.
- Aduk rata dan sajikan.
Sumber Resep: http://carabuatresep.blogspot.com/2013/09/cara-membuat-seblak-basah-pedas-enak.html
Terima kasih sudah mampir kesini, jangan bosen! Selamat malam.. :)
Terima kasih sudah mampir kesini, jangan bosen! Selamat malam.. :)
Komentar
Posting Komentar